Несмотря на то, что за последние десятилетия технический прогресс шагнул очень далеко, работа на кухни, если не принимать во внимание наличие различной бытовой техники, в основном остается ручным трудом. И в том случае, если кухня будет обустроена не слишком удачно, за день можно «набегать» десятки километров, перемещаясь от плиты к холодильнику, от холодильника к столу и т.д. И это мы еще не говорим о многочисленных наклонах и приседаниях, которые в процессе приготовления пищи абсолютно неизбежны. Возможно с одной стороны, например, как способ борьбы с лишним весом, подобное положение вещей на кухне очень даже и неплохо. Однако согласитесь, кухня и спортивный зал – это вещи все-таки абсолютно разного порядка, поэтому при обустройстве кухни необходимо учитывать любые мелочи, чтобы в последствие при приготовлении пищи не «наматывать километры» По мнению дизайнеров, если разумно распланировать пространство на кухне, можно сэкономить порядка 65% «пути» и порядка 25% времени. Неплохой вариант - это шкафы купе от производителя, которые могут гармонично вписаться в небольшую площадь Вашей кухни.

Однако, основной момент при планировке кухни – это правильное размещение рабочей зоны, идеально рассчитав расстояние предметов друг от друга, учтя при этом в какой последовательности они обычно используются. Оптимальным расстоянием, по мнению специалистов, является расстояние от трех до шести метров.

Все существующие виды планировок кухни можно разделить на 6 основных типов:

1. однорядная планировка


2. двухрядная планировка


3. L-образная планировка


4. U-образная планировка


5. полуостровная планировка


6. островная планировка.

1. Однорядная планировка. При однорядной планировке вся кухонная мебель размещается в один ряд. Данный тип планирования кухни используется в основном в условиях дефицита пространства, то есть в типовых квартирах с малометражными кухнями. При данной планировке в одной части комнаты располагается мебель (стол и стулья), а другая – предназначается для приготовления пищи.

2. Двухрядная планировка. Планировка такого типа в основном используется в проходных кухнях. Плиту и мойку при подобного типа планировке рекомендуется располагать напротив одной стены, а холодильник – напротив другой. Рабочий треугольник, столь значимый для планировки кухонных помещений, в таком случае сохраняется, и площадь рабочей поверхности тоже будет в достаточной степени большой.

3. L-образная планировка.L-образное размещение мебели в кухни идеально подходит для не слишком большой и квадратной кухни. В условиях большого пространства подобная планировка не слишком удобна по той причине, что расстояния между рабочими центрами становятся чересчур большими.

4. U- образная планировка. При U-образной планировке достаточно легко сделать максимально удобный рабочий треугольник. Кухонная мебель распределяется вдоль трех стен помещения. При этом важно, чтобы задняя стенка была не менее 2.5 метров, а не заставленное пространство между ними от 1.2 до 2.8 м.

5. Полуостровная планировка. Полуостровная кухня это в принципе любой вариант планировки кухни с использованием выступа, отделяющего рабочую зону от столовой. Этот «выступ» может так же легко использоваться в качестве стойки или сервировочного столика.

6. Островная планировка. Островная кухня представляет собой либо U-образную, либо L-образную кухню с некоторым дополнением в качестве «островка» по центру. Подобная планировка уместна исключительно в условиях просторной кухни. Наиболее оптимальные размеры самого островка – 1.2 на 1.2 метра, а пространство между сторонами от 1.2 до 2.8 метров, насколько позволяет метраж кухни. Как правило, на островок выносятся стол с раковиной или обычный обеденный стол.